Julbord／クリスマスディナー

会社のクリスマスパーティでストックホルムにあるスウェーデンレストランへJulbord（クリスマスディナー）を食べに行きました。

レストランはVilla Källhagenというところ。

ホテルも併設されてて、結婚式等のイベントにも利用される素敵なところです

 スウェーデンのクリスマス料理はバイキング形式。

まずは冷たいものからとります。
ニシンの酢漬けやサーモンやハム等。

全部食べたい私のお皿はあらゆる物が一つずつのってます。笑
サーモンはもちろん、豚足もとっても美味しかった。やっぱりキャビアの乗ったゆで卵は欠かせません。

温かいもののお皿。
豚バラを柔らかく煮たものやミートボール、ソーセージ。
クリーミーなキノコの入ったオムレツとやはりヤンソンの誘惑（アンチョビの入ったポテトグラタンみたいなの）がとても美味しかったし、付け合わせの温かい野菜もおいしかったです。

 最後はデザート。
洋梨のコンポート、ヘーゼルナッツのビスコッティ、サフランパンカーカ、キャラメルみたいなの、真ん中のはお米を使った甘いクリームみたいなの。

三時間くらい、みんなでおしゃべりしたり歌を歌ったり乾杯したりして、お腹いっぱい食べました。

この後オフィスに戻ってゲームをし、夜１１時頃になると皆で街に繰り出しました。
予約してあったRoseというクラブに入って、談笑したりおしゃべりしたり。
タクシーで家に着いたのは午前二時。

次の日の仕事が辛かったけど、とても楽しいクリスマスパーティでした。

雪が積もった

週末には雪も積もりました。
マイナス七度まで下がりましたが、私たちは相変わらず週末の朝の散歩へ。
凍りかけの湖が美しい！

サフランのパンを焼く

毎年のことですが、クリスマス前の仕事の忙しさがハンパない！

ここ二週間くらい結構なプレッシャーで、会社で凹むこともしばしば。

でも週末は仕事のことなんか考えずに思いっきり遊びます☆

二回目のアドベントだった先週の日曜。

スウェーデンでは１２月に入ってから日曜日を最初のアドベントFörsta Advent, 二回目のアドベントAndra Advent 、などとクリスマスまでの週末を数えて過ごします。

アドベントとなるとジンジャークッキーやルッセカット（サフランの菓子パン）をみんな家で焼くのです。

サフランパン大好きな私は早速焼きました☆

 生地は私が仕込んで、型作りは彼と一緒に楽しくやりました。

ほんのり甘くてサフランの香りのこのパン、焼きたては格別です。

冷たいミルクと一緒に、頂きます☆