2012-09-30

野菜たっぷり塩焼きそば

友達の家に遊びに行って夕方に帰宅。ふと思い立って10キロのランニングに。

お腹も減ってて疲れてたので超簡単な焼きそばに。

細いスパゲティを重層を加えた水で茹でて中華麺風にした麺。

Bondens Marknadで買った柔らかいキャベツ、大きいキノコ、人参、ピーマンを炒めて麺を加え、味付けは梅干しと紫蘇と塩こしょう。
超あっさりな塩焼きそば。梅シソ味。

さっと炒めたキャベツがめっちゃ美味しかった。やっぱり九州の祖母の梅干しは最高で、自家栽培のシソもいい香り。

今日もパスタになってしまったけど、昨日とは全然違ったから気にならなかった。
でも栄養は偏ってるかなー

ま、野菜たっぷりやし、いいとしましょう☆
ほんと、ええ野菜は美味しいなあー

ソラマメとキノコの行方


農夫の市場、 Bondens Egen Marknadで手に入れたトラットカンタレルはバターとオリーブオイルで炒めてから生クリームを加え、キノコの味が凝縮されたクリームソースに。そこにスパゲティを加え、ソラマメは茹でたのを上に散らしました。同じ市場で買ったパプリカは彩りに。

こういうシンプルなパスタ、めちゃくちゃ美味しい!

キノコって美味しいなー

2012-09-29

Bondens Egen Marknadで野菜を買う

木曜のパーティの二日酔いからも回復し、土曜の朝はスッキリ目覚めた。
いつも通り朝の散歩をし、朝にはトーストとバナナミルク。
Bondens Marknad(農夫の市場)は今の時期の土曜だったことを思い出し、急いで支度して午後2時にたどり着いた。午後3時には閉まるのです。

家からボートでセーデルマルムへ。ちょっと歩いたところ、Katarina Bangataにその市場はあります。スウェーデン産の野菜、キノコ、肉などが新鮮にならんでてとってもいい感じ。
 色々見て回るのが楽しかった!
私がゲットしたのはこちら。
 とんがりキャベツ、色とりどりのパプリカ、大きいキノコ、トラットカンタレルというこの前自分で採ったキノコ、そらまめみたいなの、大きいインゲンみたいなの、後は葉っぱのついてる美味しそうな人参。味見をして美味しかった蜂蜜は3瓶も買ってしまった。笑

そらまめ、かな。
 むいたらこんなの。
今から茹でておつまみにします。

夕飯のメインはトラットカンタレルのクリームソースのスパゲティ。楽しみー

2012-09-26

疲労回復は韓国料理で

最近めっちゃ忙しい!!
特に仕事が。毎日ノンストップでガンガン仕事。
でもちゃんと午後5時半には退社するというスウェーデン文化に感謝。
その分仕事中はめちゃくちゃ集中していくつものタスクをこなしてまっす☆

仕事後もランイングに行ったり、最近はヨガに行ったり、友達にあったりと、なんとなく体が疲れ気味。

そういう時は簡単コリアンでエネルギーチャージです。やっぱり疲れてる時に口と体がほしがるものは生まれ育った味。

冷蔵庫にあるものだけで辛い焼き肉味の炒め物。
味付けは祖母のヤンニョン、コチュジャン、醤油、砂糖、ごま油、にんにく、塩こしょう。
具は鶏胸肉、人参、タマネギ、マッシュルーム。

めちゃくちゃな組み合わせだけど、ごま油とヤンニョンと醤油で最高の味に。
会社から帰ってきて10キロ走った後、腹ぺこで作ったか一品とご飯で勝負だい。

ご飯は白米、玄米、赤米を混ぜたもの。てっぺんには祖母の梅干し。
スウェーデン人の彼も大好きなこの梅干し、酸っぱすぎず、塩辛すぎず、ちょっと甘いご馳走だ。

次の日の弁当もコレで☆

最近は曇りと雨で肌寒く、だんだん暗い時間が長くなってきたスウェーデン。
ソウルフードとランニングで、元気でいたい。

茹でるだけ!めちゃウマ前菜。

アーティチョーク。
見栄えもいいし、調理も簡単。
25分茹でるだけ。それから、バターと塩とレモンで食べる。

めちゃウマ!
大きく見えるけれど食べれるところは限られてるから、のんびり夕飯を食べるときの前菜に丁度いい。赤ワインと食べると美味しいよーー

週末のBondens Marknadでの野菜調達が楽しみだーー

2012-09-25

Möhippa

土曜はスウェーデン語クラスの友達のMöhippa。

モーヒッパとは結婚式の前に女子だけで集まってワイワイ楽しく過ごす日のことだ。
英語ではHens Nightとか。
私が持ってたモーヒッパのイメージは。。。新婦に変な格好をさせて、何か面白いことをさせたり、ゲームをしたりして女子だけでバカな一日を過ごす、そんな感じ。もちろんお酒は沢山。

でもこのモーヒッパはそんな私の思い込みとは全然違うものだった。

午後2時にガムラスタンのカフェでサプライズの待ち合わせ。

そこで彼女を全身パープルな衣装に着替えさせる。

紫は彼女の好きな色。なので私たちもみんなパープルな服。
女子9人での一日が始まる。

カフェから移動してSicklaのモールに併設かれてるガラス工房へ。

そこでそれぞれ丸いガラス細工を製作。
私も真剣そのもの。
めちゃめちゃ楽しかった。今回は丸い置物みたいなのを作ったけど、もっかいやってみたい!次はガラスのコップを作りたい。

 その後はある女子の家に行って、みんなでディナー。

 9カ国から集まった9人。
それぞれ自分の国の料理を作って持ってきたディナー。
私は友達のリクエストで照り焼きハンバーグ。豪快に、茹でたトウモロコシで飾り付け。笑
ディナーの後は新婦に新郎に関するクイズ。みんなで大笑いした。

それからケーキ。お菓子作りが大好きなウクライナ人の彼女が作ったのは、ピンクシャンパンケーキ。
 ピンクのクリームを塗ってきて、上のデコレーションは新婦がその場で行った。
自分と彼のイニシャルをハートで囲むというラブリーなこと。
このケーキ、めっちゃくちゃ美味しかった!!
ぺろりと一切れいただき、その後はカラオケパーティ。
全員大声で歌いまくり。

いっぱい笑った楽しい一日でした。

Möhippaなんてあほらしい、と実は思ってた私。でもすっごく楽しかった。
女子会を丸一日した感じ。自分たちで自分たちらしい一日にできたからこんなに楽しかったんだと思う。これならまたやってみたいな☆

ロンドン出張

今週は月曜から木曜までロンドン出張だった。
早く起きるのは嫌だったので11時の飛行機でアーランダ空港を出て、12時半にロンドン到着。ホテルにチェックインして14時半のミーティングに間に合わせる。



ミーティング3つこなし、17時には自由の身。
スウェーデンから一緒に来てた同僚とホテルまで30分ほどの道を歩く。
こういう仕事後の一瞬、気持ちいい。
ロンドンブリッジを渡り、ホテルのあるウェストバンクまで歩く。
ホテルに戻ってパソコンを置き、近くのパブへ。

キリン一番搾りがあったのでそれを注文。

冷たいビール、うますぎーー!
でもやっぱり1パイントは大きいね。たっぷり時間をかけて飲ませていただきました。
居心地が良かったのでビールもう一杯注文して夕飯もココで食べた。
私はグリルチキンとフライドポテト。同僚はサーモンハンバーグみたいなの。

早めにホテルに戻ってメールを処理して就寝。ホテルはCitizenMという新しいホテルで面白いインテリアだった。現代美術館みたい。



この日は体のあちこちが痛くて、汗もかいてとても寝づらかった。
ハーフマラソンの疲れが出てたのかな。

次の日、寝不足のまま起床。ちょっと早めだったので朝食ラウンジに同僚の姿はなく、一人で新聞読みながら朝食を食べた。コーヒーは美味しかったけど、朝食内容は見ての通りまあまあ。普通に美味しかったけどちょっとつまらないかな。コーヒーはバリスタがラテでもマキアートでも淹れてくれるみたいで、ラテは美味しかった。

それからホテルから歩いてカンファレンス会場へ。
今回の出張のメインイベントだ。

丸一日、為になる話を聞いて、色んな人と情報交換して、とても刺激のある楽しい一日を過ごした。

結構ビールを飲んだけれど、ちゃんと午前0時にはホテルに戻った。

次の日は朝食の後、アドテックへ。

そこでロンドンの同僚とあったり、取引のある会社と話をしたり。
日本からわざわざ来てる人たちとの交流もあったりして、とても楽しい一日を過ごした。

夕方には切り上げてホテルに戻った。
少し休んでから、この日の夜は友達と夕飯を食べに行った。
6年前、東京で一緒に働いたオーストラリア人の彼。私の東京の1年間の半分は彼と一緒に仕事してたっけ。

彼の職場近くのニュージーランド系タパスレストランで小皿料理を食べながらニュージーランド産のピノを飲んだ。
4時間のおしゃべりの後、ホテルに戻り熟睡。

最終日はアドテックの二日目へ。ちょっとしたミーティングもあって、新しいコネクションも出来て、とっても充実した半日を過ごした。
お昼ご飯の後は電車でヒースロー空港へ。

ブリティッシュ航空は機内食が出るってことをすっかり忘れて、空港内のItsuというお店でお寿司詰め合わせを買ってしまった。
なので機内食のサンドイッチは隣の男性にあげて、ビールだけ注文して機内でビールとお寿司。とっても素敵な一日の〆となった。

家に帰ってまた熟睡。
濃厚なロンドンでの4日間でした。

2012-09-15

ストックホルムハーフマラソン完走

ひゃっほーい。
去年のストックホルムマラソン以来のレース。今回は21.098キロのハーフマラソン。

彼と一緒に楽しく走れて、完走した後は最高の気分☆

結果は1時間48分25秒。
2時間以内の結果だったら嬉しいなと思ってたのでかなり満足な結果だった。
彼は私より23秒速くゴール。
一生懸命追いつこうとしたけど間に合わなかった!

同僚達とディナーとビリヤード

木曜日は会社の同僚達と夕飯を食べる事に。
ちなみに何故か会社の奢り。普段頑張ってるんだから、楽しんできてーっと、身重の妻と子供の世話のため参加できなかった社長さん。

忙しい一日の後、5時半に会社をでて近くのレストランへ
それぞれ好きなものを頼んで、10人での食事。

私はGösという魚のソテー。
焼きプチトマトとマッシュルームがのってて美味しかった。ジャガイモは何かのダシで茹でたみたいで味がついてて美味しかった。ソースはディル風味のクリームソース。でも私は殆どをレモン絞るだけで食べた。

デザートは写真無しだけど、パンナコッタ。
この日はハーフマラソンが近かったのでお酒は飲まなかった。始めてノンアルコールビールを飲んでみたけど、まずかった。

レストランでみんなでしゃべって、お腹が痛くなるまで笑った。

それから歩いてOdenplanにあるビリヤードバーへ。
みんなヘタクソで面白かったーー!

そんな木曜日。
楽しかった!

ハリネズミを描く

月曜に遭遇したハリネズミが可愛すぎて、火曜に始めて参加した油絵の会ではハリネズミを愛をこめて描いた。

この日はココまで。次回に針を描いて、芝生も描くつもり。
油絵を油絵らしく描いたのは始めてかも。中学の夏休みに一度描いたけれど、誰にも教わらずに描いたので水彩画風になってたし、スウェーデンに来て描いたのも水彩画みたいだった。こうやって油絵のテクニックを教えてもらって描いてみると、全く違った楽しさがあることに気づいた。

ちなみにモデルはこのハリネズミさん!
かわいすぎる。。。

まだまだ熱の冷めない私。

2012-09-11

ハリネズミに遭遇

忙しい月曜日。仕事の後にクライアントとのディナーもあり、ちょっと疲れ気味での帰宅だった。

もうすぐで家に着くってところでかわいらしいサプライズが!
ハリネズミ!!!

もそもそと歩いてる!

全然警戒もなし。くんくんと興味心身。
かばんにあったチョコレートをひとかけ投げてみると美味しそうに食べてた。

可愛すぎてその場からなかなか離れられず、すっかりハリネズミのとりこ。

ビデオまでとったし。
すっかり癒されて帰宅することができた。

ありがとう、ハリネズミ君。

2012-09-08

Vallentunaで過ごす休日

次の日は9時過ぎに自然に目が覚めた。
 ソファに座って友達が起きてくるのを待つ間、写真とってみたり。
 10時には全員揃って、朝ご飯。
 おしゃべりしてたらあっという間にお昼。散歩に出かけようということになった。
 家から数歩でこんな森。
 すごく綺麗。
 しかもカンタレッラというスウェーデンの秋の味の代表でもあるキノコを発見!
一つ見つけたら次々見つけて、あっという間にビニール袋が一杯に。
私の初のキノコ狩り。自分でこんな風にキノコを見つけて、こんなに沢山採れるなんて、なんか童話の世界みたいだ。歩きながらキノコを見つけるのはめちゃくちゃ楽しかった。結構簡単に見つかったのも良かったと思う。

みんなかなり夢中になってキノコをとってたらあっという間に帰る時間。

ビニーグ袋に沢山入ったキノコをお土産にストックホルムに戻る事ができた。

キノコは柔らかいブラシで綺麗にして、新聞の上にバラバラと載せておくと言いらしい。

私はその日のうちに半分消費。バターと生クリームとキノコでキノコソースを作って、生パスタと一緒に食べた。キノコの香りが濃厚で味も美味しくて大盛りのパスタをさらりと平らげた。彼もすごく喜んでてそれも嬉しかった。

残りのキノコは新聞の上。
明日も食べたらなくなっちゃうな。沢山とる人は干しキノコにして保存するらしいけれど、私は多分、明日食べてしまう。バターで炒めてトーストしたパンに載せて食べようと思う。

週末にちょっと田舎へ

めちゃめちゃ忙しい一週間だった。
月曜から金曜まで仕事ぎっしり、ミーティングもぎっしり。それでも月曜にヨガいって、火曜と木曜に10キロずつ走れたのはよかった。

今週からは毎週金曜はオフィスでお疲れの一杯を飲もうと言う事になったので午後4時なるとオフィスのキッチンには冷たいビールとボックスワインとおつまみ。
 この日は友達と一緒にVallentunaに行く事になってたので5時には切り上げて友達の車に乗り込む。女3人で40分ほどのドライブを楽しむ。
 VallentunaはいわばLandet(田舎)。
その田舎に新しく建てられたスウェーデンの伝統的な味の出てる家たち。友達の一人が彼氏と一緒にそこに引っ越して、この金曜日はそこで女子会をすることになったのだ。

緑ばっかりで田舎!って感じがして、良かった。笑
 素敵!赤い家々。
しかも庭に来客用の離れまである。
 友達の家はこんな感じ。
 キッチンにある昔風のキッチンストーブ。普通の電気のコンロもあるけれど、この昔風のも薪を入れたら使えるんだって。すっごい。
 夕飯を作ってる彼女のとなりに腰掛けてビールを飲む。
 夕飯はリビングの方にあるテーブルで。
 鶏肉の秋ソースとマッシュポテト、地元の人参添え。
野菜がたっぷり使われたクリーミーなソースは美味しかった。
 デザートはタルト。
タルト台はダイジェスティブクッキーで、その上に3時間コンデンスミルクを煮込んで作ったキャラメルクリーム、その上にダイムチョコを刻んでいれたホイップクリーム、仕上げに苺。
 コーヒーと一緒に食べてとても幸せ。
おしゃべりも楽しいけれど、この日のメインイベント、Dirty Dancingを観ることに。

そう、10月にダーティダンシングのミュージカルを見に行く4人で集まったのは、ミュージカルの前に映画を一緒に観ようということがきっかけ。

ソファに4人で座ってきゃーきゃーいいながら映画を観るのはとっても楽しかった。

映画の後、遅くまでおしゃべりして夜はぐっすり眠れた。

ストックホルムからそんなに遠くないのに、遠くまで旅行に来たような気分だった。