最近の夕飯とゴットランド産の肉

夕飯はほぼワンプレートな我が家です。

赤ちゃんの世話だけでも手がいっぱいで夕方には疲れてるので、仕事してた時よりもシンプルになりつつあります。笑

シンプルですが食べごたえだけはある私の料理です。野菜が足りてなさそうだからもっと野菜中心のレパートリーを増やして行きたいと想うこの頃です。

 鶏胸肉のベーコン巻きと根菜。
サイドにあるのはデーツのベーコン巻き。
すべてオーブンに入れるだけ。

久しぶりの豆腐。
豚ロースを切ったのと一緒に麻婆豆腐。

Lövbifという薄切り牛肉と根菜。彼ママお手製のソースを添えました。

最近Konsumで売ってるゴットランド産の肉類のハマってます。他のよりちょっと値段高めですが、味がいいんです。なんでだろ。気候がいいからかな？豚肉も牛肉も挽肉も試しましたが、肉の味が美味しいのでこれからも見かけたらゴットランド産の肉にしたいなと思ってます。

はは、これはある日の私のお昼ご飯。

日本帰国中にいただいた瓶詰めのなめ茸のパスタ。マッシュルームを入れて具沢山ぽくしてみました。なめ茸の味だけで最高に美味しい和風パスタになるのです。

スウェーデンに戻ってきて嬉しかった事

私とベビが帰ってきた時、彼は仕事中。かわりに彼ママが迎えにきてくれました。
家に入ると、おかえり！と書いた紙の横に私たちの大好きなチョコレートが☆

しかも明らかに家は掃除したて。どこもかしこもピッカピカでした。
床まで光ってそうな。笑。
洗濯もしてあって、トイレも洗面台も磨いた感が出てて何だか嬉しくなっちゃいました。
キッチンもぴちっと片付いてたし。

嬉しかったーー！

帰ってくるとお疲れのベビはすぐに寝ちゃったので私もシャワーしてから一眠り。午後七時くらいには彼が帰ってきて、夕飯を作ってくれたのです。簡単なご飯でしたが彼の優しい気づかいがとても嬉しかったです。

その週の金曜はベビさんを彼ママに預かってもらって、二人っきりでディナー。

前菜はスコーゲン。パンにエビマヨみたいなのが乗ってます。
メインは色々キノコのクレープ。これが期待以上に美味しかった。

白ワインなんか飲んじゃったりして☆
あースウェーデンの自分の家が一番だわーと思える一週間となりました。

日本帰国最終日

最終日は皆で朝ご飯。ベビさんに会いに弟二人が東京と大阪から来てくれたので久しぶりに家族全員そろいました。
久しぶりに家族写真なんかとっちゃったりして。みんなでワイワイ楽しかったです。

この日は朝食の後、荷造りしました。そんなに大きくないスーツケースなのにお土産の服やら食べ物がいっぱいで、入るかどうか心配でしたが無事に閉める事ができました。

その後ベビさんと祖母の家にいきました。そこには何と従姉妹が待ち伏せ。従姉妹の赤ちゃんもいて皆で楽しかったです。

実家での最後の晩餐は手巻き寿司でした☆
両親と私の三人前なのでこぢんまりとした寿司会でしたがとっても美味しかったしとっても楽しかったです。久しぶりに食べた美味しい鰻やトロ、そして大好きなカンパチ、イカ納豆など。大満足でした。

次の日には涙のお別れ！！！

あまりにも両親が泣くので私は泣くまいと頑張りました。
でも空港のセキュリティ通る時に一人で涙してしまいました。笑

今回の日本滞在も何かと忙しくなり、充実☆楽しかったーーーー！！
でもやっぱりストックホルムの自分の家に戻ってくるとほーーーっこりしました。住めば都ですね。