一生モノ、鉄のフライパン

Cerveraが２０パーセントオフのセールをしていたので、ずっと買おうかなと迷ってた鉄のパンケーキ用フライパンを買いました！しかもミニパンケーキ用まで。笑

めっちゃ重たいですが、めっちゃ味わい深い。

パンケーキはカリッと美味しく焼けます。

ミニパンケーキ用ので子供たちにPlättar（小さくて薄いパンケーキ）を焼くのも楽しみやし、チヂミやお好み焼きをするのも楽しみ。むふふ。

鶏丸ごとスープで元気一杯

今日は赤ちゃん達がしっかり寝る時には寝てくれるので用事が色々できて満足です。
とは行っても双子１を抱っこ紐したまま掃除機かけたんですが。笑

トックという韓国の鳥スープに薄切りの米粉のお餅が入ったスープが食べたかったのでそれも作れました。

鶏丸ごとをたっぷりの水で１時間煮るだけのスープベース。

煮た後のチキンはちゃんと取り出して冷ましてから美味しくいただけます。

冷めた鶏の胸肉をキムチと一緒に。

スープは塩と醤油少々で味付けしてからトック用お餅を数個入れて、それから溶き卵。

鶏肉は骨からしっかりむしって、無駄なくいただきます。

美味しいスープと肉をありがとう、とりさん！！

乾いてるけど畳んでいない洗濯物がこっちを見ています。
天気がいいので買い物ついでに散歩にも行こうと思っています。息子ちゃんが好きなバナナを切らしているので。笑

自家製パンでハンバーガー

ハンバーガーが食べたくなったので、パンから焼いてハンバーガーを作りました！

胡麻たっぷりの白いパン。
それに焼きたての牛肉パテとアボカド、トマト、チーズ、レタスを挟んで、ケチャップとマスタード。

 ミニサイズにしたので私は二つ、旦那は三つ。

ベビさんは一つ。笑

パンはもちもちすぎて食べにくかったみたいで肉とアボカドだけ食べてました。後でパンの代わりに白いご飯を出すと、白ご飯と肉をモグモグ。

久しぶりの自家製ハンバーガー、美味しかったです。

夏休みのこと

６月に転職して一ヶ月が経った７月中旬から２週間の休暇を取りました。転職したばかりでもちゃんと休めるスウェーデンのこの会社の雰囲気、大好きです。しかも８月にもう一週間とってスペインに行くつもり。

７月の夏休みは何したっけなー
結構家周辺でのんびりしてました。天気のいい日はゴルフかボート、天気の悪い日はちょっと掃除したり色々と整理しようとしてみたり。

近所を散歩して小腹が減った日はビールとドーナツというめちゃくちゃな組み合わせをバケーテョンを言い訳に。

 休暇中はちょっと頑張って朝食にスコーン焼いたり、いつもより手間のかかる料理をしたり。

ボートでユールゴーデン島を一週したり、一日はFjäderholmarnaに行ってランチしました。

 Fjäderholmarnaで海水浴するベビ。

そして家族３人でスウェーデン西海岸まで車で行ってきました。三泊四日の旅です。

 初日は６時間弱車に乗って、Strömstadへ。

 Bed&Breakfastにチェックインしてから散歩がてら町にいって、

 ベビさんが寝てから夕飯。西海岸と言えば海老！！

湯でたての海老やスモークした魚介類が食べれます。

次の日はKosteröarnaという自然保護地区でもある島にいって探索。それから移動しながら景色を楽しんで、大きな自然動物園に併設されているホテルへ。

 Fjällbackaという町が見えました。

Smögenという海辺の町で夕飯を食べました。
残念ながらケイタイの電池が切れて写真がありません。

次の日はホテルに併設されている動物園へ。朝食の後すぐに行きました！笑

ベビさん大興奮。一番興奮してたのは色とりどりのカエルと亀でした。爆笑！

動物園の後はまた景色を楽しみながらもうちょっと南へ。
Mollösundとう小さな小さな港町まで行きました。人口３００人もいないらしい。

 天気はよかったのですが風邪が強くて強くて。

 夜にはちょっと軽く台風かしら？って言うくらい風邪が強くて雨も降ったり。

 でも美味しい魚介スープとワインにありつけてご機嫌な私たちでした。

肌寒かったので食後にアイリッシュコーヒーまで。
それからウイスキー飲んじゃったり。

次の日は朝食の後海までいって旦那が泳ぐのを見てました。笑
私はなんとなく面倒くさくて泳ぎませんでした。

ベビさんは大喜びであちこち歩き回り走り回り、見てるだけで汗が出ます。

その後は車を飛ばしてストックホルムまで戻ってきました。短い旅でしたがコンンテンツ満載で楽しかったです。でも次の日はめちゃめちゃ疲れてて家でどーんとしてました。散歩して美味しいものたべてダラダラ。

そのダラダラな日、彼ママがベビを見ててくれたので二人きりで美味しいディナーへ☆

生ガキを食べて白ワインを飲んで、ビーフタルタル（牛生肉）を食べて、バケーションな気分を近所のレストランで味わってきました。

続く☆

スウェーデンの母の日に、ムカッ

五月の最終日曜日である３１日はスウェーデンでは母の日でした。日本は五月十日の日曜でしたっけ。

ベビさんが産まれてから数日後だった去年の母の日、彼から花をもらってとても嬉しかったのを覚えています。

今年は花は無しで、ちょっとガッカリしてしまいました。笑

そんなもんなのかな？！

母の日なんですから子供から母にありがとうを言う日だから旦那に何かしてもらおうって思っているのが間違っているのかな。でもスウェーデンではみんな旦那に朝ご飯用意してもらったり花をもらったり旦那と子供からっていってプレゼントもらったりしてるし。

私は彼と二人でのブランチでした。

ブランチ連れてってもらったんだからいいじゃん！って感じに聞こえますが、このブランチは彼ママのために私たちが企画したもの。しかし彼ママに予定が入って、結局私たちだけでブランチになったのです。

彼ママの予定が入ったって連絡きたときに、ブランチ来週に回そうかって行ったら、いやpeterpanも母じゃん。母の日だしうちらだけでブランチ行こうよって言われて、行ってきたんです。何だか残り物を渡されたみたいで、何となくご機嫌斜めになってしまいました。

しかも天気も悪かったし、美味しそうに見えたエッグベネディクトの卵は茹で過ぎで失敗な感じだったんです。何となく、ダウンな母の日となりました。

茹で過ぎ卵で気分悪すぎて写真までとりました。
文句を言う元気も無く、だまって最後まで食べました。お腹減ってましたので。

ベビさんはレストランに着くまでに寝てしまって、食べている間もずっと寝てたのでゆっくり食べてカフェラテまで飲めたので良かったのですが。
久々に二人ランチだねーとかいいながらゆっくりしたかったのに、コーヒー飲み終わるとさっさと勘定を済ませて席を立つ旦那！！！ムカッとしました！せっかくベビさん寝ててゆっくりできる時間なのにーーー！！！

そんな感じな母の日で今回はいい思い出にはなりませんでした。

夜にのんびり風呂に入りながら本を読んだくらいかな。
しかもこの夜、ベビさん発熱でかわいそうだったんです。

ブランチ女子会

日曜は女子三人集まって、Nordig Light Hotelでブランチしてきました！
ベビさんは旦那とお留守番です。

美味しかった！
美味しいパンやらサラミやらハム、果物、サーモン、グリルした野菜、エビ、スペアリブやチキンウィングまで。私は調子にのってシャンパン飲みました。笑

デザートも豊富過ぎ！

というわけで食べ過ぎ。しかも三時間半もしゃべりまくりで疲労困憊での帰宅。爆！

家に帰ってベビさんを抱きしめて安心して、大雨のなかベビと二人で午後を過ごした旦那にお疲れさまをいいました。

こういう喜楽な女の時間。大切ですね☆

こんどはアフタヌーンティーに行こう！と行ってお別れしました。アフラヌーンティーはストックホルムのGrand Hotellに行きたいと思っています。その時も、シャンパンいっちゃいまーす☆

我が家の夕飯

時々撮ってる夕飯の写真をアップです。

これは金曜に作ったゴットランド産の肉のローストビーフとJordärtskocka（キクイモ）のピュレ。赤ワインソースとサラダはサイドに置いてて写っていません。

スウェーデン人の大好きなハムソーセージ、Falukorvのピリ辛トマトソースと太いスパゲティ。この太いスパゲティが大好き。バターだけで食べるのも好き。

カレイのソテー、タルタルソース。アボカドとトマトのサラダ。
タルタルは日本っぽく卵とマヨネーズと玉ねぎのシンプルなのです。大好き。

とこんな感じでワンプレートのオンパレードです。

ベビさんはカレイのソテーとジャガイモを喜んで食べていました。
スパゲティはソースの付いてないのを上げると自分の手で掴んで口に入れて、ちゃんと噛んで食べてて可愛かったです。
キクイモのピュレも大ヒット。ピュレだけでももぐもぐ、ご飯と混ぜてもモグモグ。
何でも楽しそうに食べてくれるから嬉しくなります。

記念日ディナー

私たちのちょっとした記念日だったのでベビさんを彼ママに預けて二人きりでディナーに行ってきました。

五年前のこの日に私たちはデートらしいデートをしたんです☆

彼の誘いにのって、私にとっては初のクロスカントリースキーだったのですが、真っ白の雪が綺麗に積もってて、晴天でとても気持ちのいい日だったことを覚えています。彼がもってきたチョコがカチカチに凍ってて、口の中に入れてもなかなか解けなかったことも。笑

近所でお気に入りのレストラン、Göteborgへ。

シャンパンとかスパークリングより白や赤のワインが好きなので、白ワインで乾杯。

前菜は新鮮な茹でエビと二種類のマヨネーズを。

メインはタラのグリル、三種類のキャベツ達。それに白ワイン煮のジャガイモが付いてました。彼はステーキの赤ワインソース。

ロブスターを食べるつもりだったのにこの日はメニューに無かった！残念。でもぷりぷりしたタラのローストは美味しかったです。

デザートはクレームブリュレとカプチーノ。彼のはチョコレートフォンダンにヘーゼルナッツアイスクリーム。

久しぶりにレストランでワイン飲みながら食事して、とってもいい気分になりました。

話も弾むのなんの。

二人だけのこういう時間が作れるのもベビさんと仲良くしてくれている義母のお陰。感謝です。

手作りセムラでテンション上がる

やったーー！

彼ママの手作りセムラ。小さい小さいパンだったので二つずつ食べてやりました！
満足満足。ほんとコーヒーと合います。

しかも焼きたてのパンと、生クリームとアーモンドクリームを別々に持ってきてくれて、食べる直前に挟んだほうが美味しいからって。
午後のお茶の時間に生クリームをホイップしてたーーーっぷり挟んで頂きました。
粉砂糖なんて家には置いてないのでちょっとてっぺんが寂しそうですが、お味は最高☆

ちょっともっちり、そしてしっとりしたほんのり甘いパンに甘いアーモンドクリームと甘くない生クリーム。このコンビネーションが◎

今年のセムラ、５種類目となりました。むはははは

風邪のベビさんをここ一週間ずっと抱っこ抱っこだったのでもうヘトヘトでいつもお腹が減ってるような感じだったんですが、さすがに二個も食べると眠くなるくらいお腹も気持ちも満たされました。

そういう私も鼻水が足れてきてくしゃみが。。。
私まで風邪をひくわけには行きません。精神力で持ちきります。

風邪な彼に健康ジュースを

月曜からベビさんが風邪でしかも木曜に中耳炎が発覚。なのに旦那君が金曜から風邪でダウン。

私が何から何まで一人でしてるし、熱とか耳とかのせいで夜中何回も起きるベビさんの世話で寝不足で、かなり疲れてます。涙

そんな私のためにも風邪の彼のためにも、朝は元気のでるジュースを作ってます。

こんなジューサーで果物や野菜をガーーッと。

綺麗な色の濃い濃いジュース☆
めちゃくちゃ美味しいのです。
今朝はABCジュースですね。アップル、ビーツ、キャロット。
私はそれに生姜ひとかけとレモンを入れてパンチをきかせます。
生姜を入れると美味しいんですよー。

朝にこんなん毎日飲んだら体に良さそうですが、さすがに毎日とは行かず。週末は飲んでますが平日は時々、という感じです。
ケールやセロリがある時はグリーンジュースもしたりしてますが、ビーツを入れると甘くて美味しいのでビーツを入れる事が多いです。

あー早く風邪治って欲しい。

中耳炎のベビは薬二日目でもう結構元気な感じ。熱もないし、いつもみたいに一人で遊んだりハイハイして色んなところを探索してます。ほっ

料理したくない究極の一人飯

私にとってはインスタントラーメン☆

そんなしょっちゅう食べないから美味しく感じる。

月曜からベビが風邪で夜ちゃんと寝れてないからベビの寝てる間に熱々のラーメンを食べました。ベビの世話と家事でせいいっぱいで自分の昼食を用意する気力が無かったんです。海外でたまに食べるインスタントラーメンって何でこんなに美味しいんでしょうね。

今日は辛ラーメンにインゲン豆と卵を落として、炒りごまとごま油で仕上げました。
美味しかったし、体も温まって何だか元気が出ました。